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MENÙ
BETTOLINA
50€
(Disponibile dal Lunedì al Giovedì)
GLI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
I nostri mondeghili alla milanese con maionese homemade alla gremolada
(allergeni: c, d, e, i, q)
Carpaccio di sedano rapa marinato, salsa alle nocciole piemontesi, mela verde, semi di zucca, erbe e foglie spontanee
(allergeni: e)
Tarte Tatin di pomodoro fresco, stracciatella del caseificio La Murgiana, polvere di cappero, basilico, germogli di origano
(allergeni: c, d, i, l)
Selezione di salumi e formaggi accompagnati dalla nostra focaccia con lievito madre e giardiniera artigianale
(allergeni: c, d, o, potrebbe contenere l)
IL PRIMO
Risotto “Antica Riserva Gorini” con crema di erbette di campo, pesto di pomodoro e pinoli, limone candito
(allergeni: c, d, e)
IL DOLCE
Mousse al cioccolato belga, crumble di frolla salata, amarene, meringa alla francese aromatizzata all’arancia
(allergeni: c, d, m)
MENÙ
SMOKED
60€
(Disponibile dal Lunedì al Giovedì)
GLI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
I nostri mondeghili alla milanese con maionese homemade alla gremolada
(allergeni: c, d, e, i, q)
Carpaccio di sedano rapa marinato, salsa alle nocciole piemontesi, mela verde, semi di zucca, erbe e foglie spontanee
(allergeni: e)
Tarte Tatin di pomodoro fresco, stracciatella del caseificio La Murgiana, polvere di cappero, basilico, germogli di origano
(allergeni: c, d, i, l)
Selezione di salumi e formaggi accompagnati dalla nostra focaccia con lievito madre e giardiniera artigianale
(allergeni: c, d, o, potrebbe contenere l)
IL SECONDO
Carpaccio di scottona piemantese, salsa Cipriani, parmiggiano reggiano delle vacche rosse, erba cipollina, foglie d’insolata
(allergeni: c, ì, o)
IL DOLCE
Mousse al cioccolato belga, crumble di frolla salata, amarene, meringa alla francese aromatizzata all’arancia
(allergeni: c, d, m)
MENÙ
EXPERIENCE
70€
(Disponibile dal Lunedì alla Domenica)
GLI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
I nostri mondeghili alla milanese con maionese homemade alla gremolada
(allergeni: c, d, e, i, q)
Carpaccio di sedano rapa marinato, salsa alle nocciole piemontesi, mela verde, semi di zucca, erbe e foglie spontanee
(allergeni: e)
Tarte Tatin di pomodoro fresco, stracciatella del caseificio La Murgiana, polvere di cappero, basilico, germogli di origano
(allergeni: c, d, i, l)
Selezione di salumi e formaggi accompagnati dalla nostra focaccia con lievito madre e giardiniera artigianale
(allergeni: c, d, o, potrebbe contenere l)
IL PRIMO
Risotto “Antica Riserva Gorini” con crema di erbette di campo, pesto di pomodoro e pinoli, limone candito
(allergeni: c, d, e)
IL SECONDO
Carpaccio di scottona piemantese, salsa Cipriani, parmiggiano reggiano delle vacche rosse, erba cipollina, foglie d’insolata
(allergeni: c, ì, o)
IL DOLCE
Mousse al cioccolato belga, crumble di frolla salata, amarene, meringa alla francese aromatizzata all’arancia
(allergeni: c, d, m)
INCLUSO PER OGNI TIPOLOGIA DI MENÙ
Una bottiglia di acqua ogni due persone (ogni bottiglia extra per un costo di euro 3,00), una bottiglia di vino ogni quattro persone (selezione del nostro Sommelier, ogni bottiglia extra costo a consuntivo), pane e coperto.
Caffè e amari della casa (alle erbe, limoncello, mirto) su richiesta al costo di 5€ a persona.
(Disponibile dal Lunedì alla Domenica)
MENÙ BABY
35€
IL PRIMO
Pasta al pomodoro fresco oppure Risotto alla zafferano
(allergeni: d)
IL SECONDO
Cotoletta fritta con patatine homemade
(allergeni: c, d)
IL DOLCE
Gelato artigianale
(allergeni: c, e, i)
Incluso anche una bibita, una bottiglia d’acqua ogni 2 persone, coperto.
Allergeni
a. Pesce, b. Molluschi, c. Latticini, d. Glutine, e. Frutta a guscio, f. Crostacei, g. Arachidi, h. Lupini, i. Uova, l. Anidride solforosa e solfiti, m. Soia, n. Sesamo, o. Senape, p. Sedano
q. “Prodotto fresco, sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1”.