Giovedì 26 febbraio ore 8:00 PM

Informazioni

Il nostro menù accompagnato ogni serata da una cantina diversa!

BENVENUTO DELLA CASCINA
Pan brioche alla brace, patè di fegatini montato, mela verde al miele di Rovo dell’ Apicoltura Clerici, salviafritta

PRIMO
Tortellini in brodo di cappone di terza delle nostre cascine, cialda di Parmigiano Reggiano delle VaccheRosse oltre 30 mesi di stagionatura

SECONDO
Il Bollito della Bettolina
(Cappello del prete, cotechino, lingua di vitello, arrosto, cappone)

ACCOMPAGNATO DA 
Salsa verde, mostarda di voghera, senape al miele

CONTORNI IN CONDIVISIONE
Spinacino novello al burro, funghi trifolati, insalata di patate tiepida

PRE DESSERT
Piccola degustazione di formaggi selezionati tra le cascine del nostro territorio accompagnati dalla nostraconfettura

DESSERT
Sorbetto al Bergamotto, olio extravergine d’oliva, fiori di borragine

70€ a persona

Wine pairing 4 calici inclusi

Coperto e acqua esclusi