Cascina & Mixology guest night con Pierandrea Consiglio bartender del ristorante Pierluigi a Roma 30€ p.p.

Pierandrea Consiglio, Bar Manager del ristorante Pierluigi, per una sera lavorerà al fianco di Enrico Bagoli, il nostro bartender, dando vita a una drink list esclusiva tra tecnica ed eleganza.

BENVENUTO IN CASCINA
Raspadura
Salame Stronghino di culatelo

DEGUSTAZIONE DEGLI SFIZI
Mondeghili con maionese ala gremolada
Fiore di zucca frito ripieno di ricota di pecora
Gnocco frito con spalla cotta di San Secondo
Carpaccio di Black Angus affumicato con salsa Cipriani

FOCACCIA LIEVITO MADRE CON PROFUMI DELL’ORTO

GUEST’S COCKTAIL
Crystal Lake Gin Giass Italicus Mancino vermouth secco soluzione citrica
Montlevar 95 Glendalough double barrel Biancosarti Amaro Lucano Essenza Mancino vermouth rosso amaranto Orange biter
Sweet darkside Barcelò Imperial St. Germain Amaro sfumato rabarbaro Honey mix soluzione citrica
Peach Smash Finlandia Lichee Monin Succo di lime Purea di pesca Sciroppo di agave Foglie di menta

LA SELEZIONE DE LA BETTOLINA
Tommy - Sensei Tequila Umeboshi Menzen Imo Shochu
El Presidente Barcelò Imperial Onyx Mancino vermouth Sakura Lustau Sherry Solera Three Cents Grapefruit soda

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Per prenotazioni scrivere a eventi@bettolina.it
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30€ p.p inclusi: 1 drink, aperitivo, coperto e acqua - seconda consumazione a 10€ accompagnata da verdure criodisidratate e mandorle salate affumicate