Abbiamo recuperato questa antica Cascina del ‘500 dopo due anni di restauro intensivo, conosciuta per essere stata da sempre un luogo di ospitalità e ristoro, per dargli nuova vita in veste di Ristorante & Bistrot poichè crediamo nel bisogno di tornare a contatto con la natura e le origini del fare contadino con un tocco di modernità.

Il nostro sogno è diventare un posto sicuro, un punto di ritrovo per gli amanti della città che vogliono passare un momento fuori dal centro urbano, per le famiglie e gli abitanti delle zone limitrofe, essere un ponte, un centro gravitazionale il cui obiettivo è “lo star bene”.

Cerchiamo di avere un atteggiamento sostenibile coinvolgendo le aziende del territorio in modo da sviluppare un collegamento a Km 0 laddove sia possibile, rivisitando i piatti della tradizione Italiana e inserendo nella selezione di materie prime tagli pregiati di carni internazionali.
Davide Sannia è il nostro Chef, sposa con dedizione e amore del fare ogni giorno questa filosofia insieme alla sua brigata.

Amiamo le cotture ancestrali, come l’affumicatura, tecnica predominante delle nostre preparazioni.
Tutte le nostre paste e i lievitati sono fatti rigorosamente da noi, ogni giorno, con cura e dedizione, come i nostri dolci.
La selezione Vino porta la firma della Sommelier Lorenza Melis, giovane promessa nel mondo enologo, saprà incantarvi e seguirvi con i suoi racconti.
I nostri cocktail vengono ideati seguendo anche loro la stagionalità, utilizzando le erbe e le essenze del nostro orto.

Vi ringraziamo per darci l’opportunità di sviluppare le nostre idee nel tempo, siamo in continua trasformazione e miglioramento, ci auguriamo di regalarvi un’esperienza di qualità sempre più elevata e che lasci un segno, tanto da farvi tornare nuovamente e regalarci l’appellativo di “come a casa”.